今年の10月から新しい学びを始めました。 「薬膳」です。
お料理を学ぶというよりも、中医学を基本に食薬（食材と中薬）の意味！を勉強します。
すべての食べ物や生薬には陰と陽の概念があり、そしてすべてに効力がある。
病気の人だけが食べるものではなく、病気にならない為に食べるものが薬膳。本来、人間が持っている力を目覚めさせる食事。
季節が移り替わるように、人の身体も移り変わる。外の変化にも順応できる身体作りが出来ることを食薬を通して学びます。
中医学を基本に薬膳を学ぶことは「人は自然界の一部」この概念に尽きる。
ピラミッドの頂点に人間がいるのだと思っていると、痛い目にあう。そんなことを気づかせていただいただけでも感謝。
さあ、頑張ってみよう。新しい自分になる為に。そしていつかは人のために生きられるために。
