本草薬膳学院、枸杞の実、枸杞子

赤く見えているレーズンのような生薬は、枸杞子と書いてクコシって読みます。枸杞の実です。分類としては陰液を滋養して細胞レベルで潤してくれる『滋陰類』となります青梗菜と牛肉の炒め物に加えてみました。お料理の見た目も良くなるが、ほんのり甘い味がと...